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电饭煲红曲蛋糕

下午茶蛋糕烘焙电饭煲

准备时间：10分钟内 制作时间：1-2小时 用餐人数：3-4人 浏览量：8258

电饭煲红曲蛋糕

一、介绍：

微博上中了一包红曲预拌粉，做了两次蛋糕，都还不错，颜色太漂亮了。。。红曲还是挺健康的色素，在烘焙中还是挺常见的。。。

二、食材：

  • 主料

  • 鸡蛋

    4个
  •  
  • 辅料

  • 玉米油

    40ml

  • 白糖

    40g

  • 牛奶

    40ml

  • 红曲预拌粉

    20g

  • 小麦面粉

    20g
  •  

三、步骤：

电饭煲红曲蛋糕的做法步骤1

1.称量好所有材料

电饭煲红曲蛋糕的做法步骤2

2.蛋清、蛋黄分离

电饭煲红曲蛋糕的做法步骤3

3.蛋黄中加入牛奶、玉米油、20克白糖，搅拌均匀

电饭煲红曲蛋糕的做法步骤4

4.筛入粉类

电饭煲红曲蛋糕的做法步骤5

5.搅拌均匀

电饭煲红曲蛋糕的做法步骤6

6.蛋清用打至鱼眼泡，放入10克糖

电饭煲红曲蛋糕的做法步骤7

7.继续打发到细腻泡沫，再加入剩下的白糖，一直打至全发状态

电饭煲红曲蛋糕的做法步骤8

8.取部分蛋白霜，和蛋黄糊混合

电饭煲红曲蛋糕的做法步骤9

9.轻轻翻拌均匀

电饭煲红曲蛋糕的做法步骤10

10.再全部倒回蛋白霜中

电饭煲红曲蛋糕的做法步骤11

11.再次翻拌均匀

电饭煲红曲蛋糕的做法步骤12

12.倒入电饭锅内胆，轻拍底部排气泡，蛋糕糊表面抹平

电饭煲红曲蛋糕的做法步骤13

13.放入电饭煲，选择“蛋糕”键

电饭煲红曲蛋糕的做法步骤14

14.看成品还不错吧

电饭煲红曲蛋糕的做法步骤15

15.倒在烤架上稍晾

四、提示：

只要蛋清打发到位，电饭锅也可做出美美的蛋糕
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