一、介绍:
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。辣椒具有温中散热,开胃消食的功能,它既可作为调味品使用,又可作为菜肴使用,许多人很喜欢食用,尤其是北方人。烟熏腊肉醇香扑鼻,肥而不腻,瘦而不僵,入口回味无穷,有健脾开胃的功效。
二、食材:
秋葵
8个红辣椒
5个烟熏腊肉
1块油
25g盐
1g生抽
10g蚝油
3g料酒
10g生姜
4片大蒜籽
8g三、步骤:
1.烟熏腊肉用热水洗净,放锅里煮熟
2.切薄片
3.红辣椒、秋葵洗净切斜刀,姜切丝,蒜切碎
4.起油锅,放腊肉煸炒出油,盛出
5.放姜蒜煸香
6.放红辣椒、秋葵爆炒片刻
7.放盐翻炒均匀
8.放腊肉混合翻炒均匀,放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
9.起锅装盘即可
10.慢慢享用吧!
四、提示:
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