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蜂蜜奶香老面包

面包早餐烤

准备时间：10分钟内 制作时间：1-2小时 用餐人数：1-2人 浏览量：9939

蜂蜜奶香老面包

一、介绍：

作为一个面包控，老面包当然也不能放过，可市面上买的面包总是不让人放心，唉，还是自己动手吧！蜂蜜与奶香的搭配，让人根本停不下来，烤制过程中就已经香飘满屋了

二、食材：

  • 主料

  • 高筋面粉A

    100g

  • 饺子粉A

    100g

  • 蜂蜜

    40g

  • 黄油

    40g

  • 盐

    2g

  • 糖

    7g

  • 清水

    148g

  • 酵母

    3g

  • 高筋面粉B

    100g

  • 奶粉

    10g
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

三、步骤：

蜂蜜奶香老面包的做法步骤1

1.清水加白糖酵母搅匀后加入高筋面粉B搅匀盖上保鲜膜发酵

蜂蜜奶香老面包的做法步骤2

2.至有大量气泡且有一点酸味

蜂蜜奶香老面包的做法步骤3

3.筛入饺子粉A高筋面粉A奶粉

蜂蜜奶香老面包的做法步骤4

4.加入蜂蜜

蜂蜜奶香老面包的做法步骤5

5.和成面团

蜂蜜奶香老面包的做法步骤6

6.揉面团至出现粗膜

蜂蜜奶香老面包的做法步骤7

7.这个样子

蜂蜜奶香老面包的做法步骤8

8.加入黄油

蜂蜜奶香老面包的做法步骤9

9.继续揉面至出现手套膜

蜂蜜奶香老面包的做法步骤10

10.放入容器盖上保鲜膜发酵

蜂蜜奶香老面包的做法步骤11

11.发酵至两倍大，手指深入不回缩

蜂蜜奶香老面包的做法步骤12

12.取出排气

蜂蜜奶香老面包的做法步骤13

13.搓成长条

蜂蜜奶香老面包的做法步骤14

14.然后扭转一下

蜂蜜奶香老面包的做法步骤15

15.接口塞到下面

蜂蜜奶香老面包的做法步骤16

16.烤盘抹一层黄油

蜂蜜奶香老面包的做法步骤17

17.面团放入烤盘发酵50分钟

蜂蜜奶香老面包的做法步骤18

18.烤箱180℃预热中层180℃20分钟

蜂蜜奶香老面包的做法步骤19

19.放在烤架上晾凉密封保存

四、提示：

面包
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