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丝瓜肉圆汤

夏季家常菜晚餐

准备时间:10-20分钟 制作时间:10分钟内 用餐人数:3-4人 浏览量:10871


丝瓜肉圆汤

一、介绍:

丝瓜肉圆汤,要选择廋多肥少的肉,这样做出来的肉圆口感滑嫩,今天做的这道汤菜,很简单,就是·肉,菜,汤一锅出,汤色鲜美,肉圆滑嫩,老少皆宜,

二、食材:

  • 主料
  • 肥瘦猪肉

    250g
  • 丝瓜

    800g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 芡粉

    适量

三、步骤:

丝瓜肉圆汤的做法步骤1

1.把肉用刀剁细,也可以用料理机打碎,装在碗里里面加盐,鸡精,蒜泥,姜末,芡粉,葱花抓均匀,丝瓜切条片

丝瓜肉圆汤的做法步骤2

2.热锅烧油,六成热放姜蒜末炒香

丝瓜肉圆汤的做法步骤3

3.在放丝瓜,加盐,鸡精翻炒

丝瓜肉圆汤的做法步骤4

4.炒制丝瓜变色

丝瓜肉圆汤的做法步骤5

5.加开水适量

丝瓜肉圆汤的做法步骤6

6.水开,用小勺把肉做成圆子形,放在锅里煮制

丝瓜肉圆汤的做法步骤7

7.煮制5分钟左右就可以了

丝瓜肉圆汤的做法步骤8

8.最后装在一个汤碗里,撒上葱花即可

四、提示:

做肉圆的时候可以加适量的鸡蛋清,这样肉圆更滑嫩
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