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茄汁香菇烩腐竹

下饭菜儿童家常菜提高免疫力补钙

准备时间:10-20分钟 制作时间:10分钟内 用餐人数:1-2人 浏览量:9041


茄汁香菇烩腐竹

一、介绍:

腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。

二、食材:

  • 主料
  • 泡发腐竹

    300g
  • 鲜香菇

    两个
  • 番茄

    1个
  •  
  • 辅料
  • 40g
  • 1g
  • 生抽

    10g
  • 蚝油

    3g
  • 子姜

    3片
  • 大蒜籽

    1片

三、步骤:

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤1

1.腐竹冷水泡发,沥干水份

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤2

2.香菇洗净切小块

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤3

3.番茄洗净,用热水浸泡几分钟,去皮切小块,加一点点清水,用料理机打成番茄酱

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤4

4.热锅倒油,放姜蒜、香菇煸香

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤5

5.放腐竹翻炒片刻

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤6

6.倒入番茄酱翻炒均匀

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤7

7.放盐翻炒均匀

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤8

8.放蚝油翻炒均匀

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤9

9.放生抽翻炒均匀

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤10

10.大火收汁,起锅装盘即可

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤11

11.慢慢享用吧!

茄汁香菇烩腐竹的做法步骤12

12.非常适合儿童的一道下饭菜,喜欢就赶紧行动吧!

四、提示:

腐竹冷水泡发口感更佳。
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