一、介绍：
苦瓜也叫“凉瓜”，其味苦性寒，归心经，有清心明目、清凉解渴、泻六经实火，益气生津、解除疲劳的功效;另外，苦瓜还入肺经、胃经，有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效。现在正值酷暑，适当的吃些苦瓜好处多多。
二、食材：
苦瓜
1根红椒
半个木耳
50g葱
适量姜
适量蒜
适量生抽
适量盐
适量味极鲜
适量油
适量三、步骤：
1.准备好食材，木耳提前泡发好洗净去根。
2.苦瓜切成小段；葱姜蒜切末；红椒切成小段；木耳切成宽点的丝。
3.热锅凉油放葱姜蒜炒出香味。
4.放苦瓜、红椒翻炒一会。
5.放木耳，快速翻炒均匀。
6.放适量味极鲜、生抽调味。
7.加适量盐。
8.翻炒均匀就好了。
四、提示：
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