素焖油香

小吃清真菜面食

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：6895

一、介绍：

油香被信仰伊斯兰教的民族看作是象征真诚信仰的美食。在回族独具特色的面点食品中，油香是真主赐予给穆斯林的圣洁、佳美的食品，只有在红白喜事或逢年过节时才能炸制油香，相互赠送，以示祝福和纪念。在开斋节、古尔邦节、圣纪节、法图麦节等节日中，油香更是不可不有的食品。此外，在待客礼仪中，油香往往是招待贵客的食品。穆斯林人经过一个月的斋戒期满，就是回族等民族一年一度最隆重的节日之一开斋节。今年7月6日是穆斯林一年一度的开斋节，开斋节期间，穆斯林家家户户都要炸油香、馓子、烹调佳肴、宴请宾客。

二、食材：

三、步骤：

1.这就是穆斯林的传统美食 --油香，温水和面发酵后炸制。

2.准备材料：油香、土鸡蛋、绿豆芽

3.油香一分两半后切薄片

4.土鸡蛋打散后炒成散块状，盛出备用。

5.油锅加油烧热后放入豆芽

6.加适量酱油、盐翻炒均匀。

7.放入油香

8.倒入鸡蛋，盖上锅盖，利用豆芽出的水小火焖一会。

9.水分收干后，打开锅盖，淋入香油，翻拌均匀即可。

10.喧软鲜香的素焖油香装盘

四、提示：