炮仗子汤饭

1.面粉加1勺盐，用适量水和成软硬合适的面团，醒面15分钟；

2.油白菜洗干净，切成段；

3.西红柿去皮，切块；

4.肥瘦搭配的羊肉切片；

5.香葱切段，大蒜切片，香菜切末；

6.热锅热油，下羊肉炒变色；

7.加生姜粉，花椒粉，盐，西红柿翻炒；

8.添加足量的清水；

9.将面团揉至光滑后，抹油擀开，化成条状；

10.用双手搓成圆柱形；

11.水开后加适量香醋，开始下面，一手搭在手腕上，另一手将面剂子从一头揪到锅里，形成炮仗子；

12.下好的炮仗子；

13.加油白菜；

14.加香葱，大蒜；

15.加盐，搅匀；

16.盛碗里。

面团要揉至光滑后，抹油擀开，化成条状；
选用肥瘦搭配的羊肉切片；
水开后加适量香醋，开始下面，一手搭在手腕上，另一手将面剂子从一头揪到锅里，形成炮仗子。