小猪馒头

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：7161

小猪馒头

一、介绍：

上次做了一次小猪馒头，样子比较可爱，可惜因为没有好好揉面，只有一只是外表光滑的，这次又做了一次，终于外表光滑了，可惜芝麻眼睛放的不到位，小猪们挺忧郁。所以，以后再做，一定要把眼睛位置摆好了，小猪才能呆萌呆萌很可爱。

二、食材：

三、步骤：

1.紫甘蓝叶子用搅拌机打成紫色的菜泥

2.面粉分成两份，一份加入适量水和一半酵母，揉成白色面团

3.剩下的面粉加入紫色菜泥和剩下的酵母，揉成紫色面团

4.两个面团盖盖发酵

5.发酵到两倍半，用手指戳不回缩不塌陷发酵完成

6.取白色面团排气，滚成圆柱形

7.分成相同大小的面团揉圆，一定要让面的表面光滑。

8.取紫色面擀圆

9.切出耳朵和鼻子帖在白色圆面团上，用竹签平头点出眼眶，放入黑芝麻，点出鼻孔

10.再取紫色面搓出尾巴盘在后面。

11.剩下的紫色面就捏成馒头了，这样用的时间可以短些，不用特别计算白面团和紫面团准确需要多少。蒸锅篦子刷油，放入馒头，夏天饧五分钟就行，开火十五分钟即可。

12.小猪们的表情不是很开心呀！

四、提示：

紫甘蓝面不要加水，否则太湿了