南瓜糯米馒头卷

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：7145

南瓜糯米馒头卷

一、介绍：

南瓜糯米馒头卷

二、食材：

三、步骤：

1.南瓜去皮洗净，切片，上蒸锅蒸熟

2.压成南瓜泥，放适量白糖搅拌均匀

3.晾至温热，放酵母搅拌均匀，静置五分钟融化

4.放面粉搅拌均匀

5.揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放温暖处发酵至两倍大

6.面团发酵的时候，先把糯米饭蒸好。瘦肉洗净剁成肉末，放油、盐、生抽搅拌均匀；梅干菜冲洗干净

7.糯米提前浸泡两三小时，放肉末和梅干菜搅拌均匀

8.上蒸锅大火蒸三十分钟，再搅拌均匀，晾凉

9.取一份发酵好的面团，加适量干粉揉均匀，用擀面杖擀成长方形，铺一层糯米饭，从下往上慢慢卷好

10.用刀切成若干份，醒发二十分钟

11.蒸锅烧开水，放南瓜糯米馒头卷，大火蒸十二分钟，熄火焖五分钟，即可出锅享用

四、提示：

揉面的时候面粉不要一次全部放完，要分多次加入。
蒸锅和菜刀刷点食用油可以防粘。
蒸糯米饭的时候，中途撒适量清水，糯米饭不会夹生。