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鱿鱼须炒苦瓜

家常菜炒热菜

准备时间：10-20分钟 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：4594

鱿鱼须炒苦瓜

一、介绍：

鱿鱼的营养价值非常高，富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，每次吃鱿鱼，我都喜欢将鱿鱼须和鱿鱼筒分开来料理，因为我觉得鱿鱼须就应该炒条状的食材，鱿鱼筒就应该改花刀后炒块状的食材，冰箱里还剩下一些鱿鱼须没有吃完，现在天气这么热，最适合用苦瓜来清热解毒，于是就有了这道鱿鱼须炒苦瓜。

二、食材：

  • 主料

  • 鱿鱼须

    180g

  • 苦瓜

    1根
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蒜头

    适量

  • 生姜

    适量
  •  

三、步骤：

鱿鱼须炒苦瓜的做法步骤1

1.苦瓜去籽切条状

鱿鱼须炒苦瓜的做法步骤2

2.烧开一锅水，加点油盐，将苦瓜氽水

鱿鱼须炒苦瓜的做法步骤3

3.然后捞起苦瓜过凉水至冷却

鱿鱼须炒苦瓜的做法步骤4

4.将鱿鱼须氽水后捞起备用

鱿鱼须炒苦瓜的做法步骤5

5.热锅下油，爆香姜和蒜头后将鱿鱼须下锅爆炒

鱿鱼须炒苦瓜的做法步骤6

6.然后倒入沥干水的苦瓜一同翻炒

鱿鱼须炒苦瓜的做法步骤7

7.最后加盐和生抽调味

鱿鱼须炒苦瓜的做法步骤8

8.可以上桌了

四、提示：

鱿鱼氽水一卷就要要马上捞起，炒的时候尽量大火快炒
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