奶酪面包

1.用料：高筋粉125克，细砂糖18克，牛奶72克，鸡蛋17克，盐1.5克，酵母1.5克，黄油15克
馅料：奶油奶酪90克，糖粉9克，牛奶10克
装饰：奶粉15克，糖粉3克

2.将除黄油外的面团料倒入面包桶，

3.启动和面程序，

4.搅拌成均匀面团，加入黄油。再次和面程序。

5.搅拌至能拉出薄膜。

6.放入大碗，进行基础发酵。

7.面团长大至两倍，

8.排气，滚圆，放入6寸活底圆模，进行最后发酵。

9.面团长大至2.5倍，

10.表面刷蛋液，

11.放入烤箱，下层，上下火170度，烤约25分钟左右。

12.表面金黄，出炉。

13.立即脱模，晾凉。

14.馅料：奶油奶酪90克，糖粉9克，牛奶10克
装饰：奶粉15克，糖粉3克

15.将室温软化的奶油奶酪和糖粉一起倒入碗中。

16.隔温水，搅打顺滑。

17.分次加入牛奶搅打，

18.呈稠糊状。备用。

19.面包切成四等分，

20.再横切两刀。备用。

21.奶粉与糖粉混合过筛。备用。

22.将奶酪馅抹入面包切口中，

23.侧面也均匀抹上一层。

24.放入甜奶粉中，粘裹一层奶粉。

发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
奶酪馅不必抹太多，以免太甜腻。