一、介绍:
家常菜
二、食材:
茄子
2个肉
50g油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量蒜
适量姜
适量三、步骤:

1.茄子洗净切块备用

2.肉切薄片备用

3.姜和蒜切碎备用

4.青椒切块备用

5.热锅凉油放肉片翻炒,加适量料酒、生抽、老抽,炒至变色

6.放蒜和姜,盛出备用

7.锅中再次加适量油,放茄子块翻炒

8.待茄子变软,倒入肉片,加少量水

9.盖锅盖焖五分钟,加入适量盐调味

10.加青椒翻炒收汁即可出锅

11.装盘食用
四、提示:

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