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青椒鱿鱼

快手菜晚餐海鲜

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：5015

青椒鱿鱼

一、介绍：

青椒鱿鱼脆嫩可口，值得一试

二、食材：

  • 主料

  • 鱿鱼

    2条
  •  
  • 辅料

  • 青椒

    1个

  • 洋葱

    半个

  • 料酒

    1勺

  • 蚝油

    1勺

  • 盐

    1匙

  • 鸡粉

    1匙

  • 干辣椒

    5个

  • 蒜子

    2粒

  • 姜

    2片

  • 胡椒粉

    1匙

三、步骤：

青椒鱿鱼的做法步骤1

1.食材集合

青椒鱿鱼的做法步骤2

2.鱿鱼收拾干净，打花刀备用

青椒鱿鱼的做法步骤3

3.鱿鱼切条加料酒，胡椒粉，姜丝腌制备用

青椒鱿鱼的做法步骤4

4.洋葱切丝，青椒切丝，蒜粒切片备用

青椒鱿鱼的做法步骤5

5.鱿鱼焯水，打卷捞出过冷河，不可焯水太久

青椒鱿鱼的做法步骤6

6.起锅，下洋葱丝，蒜片，干辣椒爆香

青椒鱿鱼的做法步骤7

7.下鱿鱼和青椒爆炒，加盐，鸡粉，胡椒粉，蚝油调味

青椒鱿鱼的做法步骤8

8.起锅装盘

四、提示：

鱿鱼焯水时一打卷就要捞出过冷河，保持脆嫩。
炒鱿鱼时要大火爆炒，尽快起锅。
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