红豆沙酥饼

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人浏览量：4668

红豆沙酥饼

一、介绍：

朋友圈里一个个的都在晒蛋黄酥，看着口水直流！看在多那还是没能吃上还是自己动手做吧！没有咸蛋黄那就包上大团豆沙一样好吃。

二、食材：

三、步骤：

1.水油皮：将面粉100克猪油30克水45克盐2克糖5克

2.油酥：低筋面粉100克猪油50克。

3.水油皮中所有材料到入碗中揉至可以拉出透明的薄膜。包上保鲜膜放冰箱静置30分钟。

4.油酥原料揉成团放冰箱静置30分钟。

5.水油皮16克油酥12克，红豆沙28克

6.把水油皮按扁包上油酥收口朝下。

7.全部包好后用擀面杖擀至牛舌状。

8.从上往下卷起。

9.依次全部做好盖上保鲜膜松弛10分钟。

10.取出第二次擀成牛舌状。擀卷完后再盖上保鲜膜松弛10分钟。

11.拿出饼胚两头对捏。

12.压扁擀成饼状包住豆沙馅收口包紧。

13.全部包好。

14.涮上蛋黄液撒上黑芝麻。

15.放入预热好的烤箱180度，中层25分钟左右。

四、提示：

水油皮一定要揉至能拉出透明薄膜，这是皮不易破和酥掉渣的关键。