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焦香猪肉锅贴

煎面食饺子

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 浏览量：4374

焦香猪肉锅贴

一、介绍：

最想念的便是锅贴那一层脆脆的皮，整个入口，既有焦香脆感又有香甜的肉汁，在口中咀嚼，感觉拥有了全世界。

二、食材：

  • 主料

  • 猪肉

    300g

  • 饺子皮

    30张

  • 鸡蛋

    1个
  •  
  • 辅料

  • 黑胡椒

    适量

  • 盐

    适量

  • 小葱

    30g
  •  

三、步骤：

焦香猪肉锅贴的做法步骤1

1.材料

焦香猪肉锅贴的做法步骤2

2.小葱切末

焦香猪肉锅贴的做法步骤3

3.猪肉去皮切块，用切碎机绞碎。

焦香猪肉锅贴的做法步骤4

4.猪肉中加入盐、现磨黑胡椒、料酒、生抽、糖、五香粉、耗油搅拌均匀，加入葱末搅拌均匀。

焦香猪肉锅贴的做法步骤5

5.取一张饺子皮，放入适量的肉馅，包好。

焦香猪肉锅贴的做法步骤6

6.电饼铛加热刷油，放入锅贴。

焦香猪肉锅贴的做法步骤7

7. 煎制一段时间之后倒入一碗清水，焖煮至水收干，煎至饺子金黄即可出锅。

焦香猪肉锅贴的做法步骤8

8.成品

四、提示：

如果想要更多脆脆的皮，可以用面粉调制面浆代替步骤7中的水，这样煎至成熟的锅贴会有更多的脆皮。
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