一、介绍：
超市买的，一盒共六块。还是要买品牌的，不在菜市场买，因为进货渠道不一样，不卫生。有很多人都不会炸，说炸出来没外面买的好吃。主要没技巧，一定要炸两次，一次定形，不会散。第二次要炸透，保证内部有蜂窝。外面买的不洗，黑色的。主要是洗了不小心会碎的。自己做洗干净。
二、食材：
臭豆腐
6块油
适量自制辣酱
适量三、步骤：
1.臭豆腐买来要洗一下，黑色的要洗掉，这很臭的。沥干。
2.下油锅煎，煎到六面都金黄色。
3.盛出来冷却。
4.多放点油，炸臭豆腐。炸到鼓起来。
5.放在锅边上沥去油。
6.装盘。
7.配上自制酱料，根据口味自己定。
四、提示：
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