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萝卜干烧皮蛋

下饭菜家常菜快手菜香辣

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：4497

萝卜干烧皮蛋

一、介绍：

萝卜干和皮蛋两个拥有特殊气味的食材，它们的碰撞会产生什么样的效果呢！我也很想知道，好奇就行动吧！

二、食材：

  • 主料

  • 萝卜干

    200g

  • 咸皮蛋

    2个

  • 瘦肉

    50g
  •  
  • 辅料

  • 油

    40g

  • 生抽

    15g

  • 大蒜籽

    8g

  • 干辣椒

    5g

  • 料酒

    15g
  •  

三、步骤：

萝卜干烧皮蛋的做法步骤1

1.萝卜干洗净，放清水里浸泡片刻，控干水分；瘦肉洗净剁成肉末

萝卜干烧皮蛋的做法步骤2

2.皮蛋去壳洗净，切小块；大蒜籽去皮洗净切碎

萝卜干烧皮蛋的做法步骤3

3.热锅倒油，放皮蛋煎至两面微黄

萝卜干烧皮蛋的做法步骤4

4.另起油锅，放萝卜干翻炒均匀

萝卜干烧皮蛋的做法步骤5

5.放大蒜籽煸香

萝卜干烧皮蛋的做法步骤6

6.放肉末翻炒均匀

萝卜干烧皮蛋的做法步骤7

7.放皮蛋翻炒均匀

萝卜干烧皮蛋的做法步骤8

8.放生抽翻炒均匀

萝卜干烧皮蛋的做法步骤9

9.放干辣椒翻炒均匀

萝卜干烧皮蛋的做法步骤10

10.放料酒翻炒均匀

萝卜干烧皮蛋的做法步骤11

11.起锅装盘即可

萝卜干烧皮蛋的做法步骤12

12.好香的一道菜，下酒下饭都不错哦！

四、提示：

皮蛋和萝卜干都带有咸味，不用再加盐炒。
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