鲫鱼豆腐汤

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人浏览量：4301

鲫鱼豆腐汤

一、介绍：

鲫鱼味道鲜嫩，营养丰富，豆腐也富含蛋白质等各种营养成分，而且清凉下火，今天就来个鲫鱼豆腐汤，在炎热的夏天是不错的营养汤品，制作也比较简单方便。

二、食材：

三、步骤：

1.1.鲫鱼清洗干净备用。

2.2.豆腐冲洗一下备用。

3.3.香葱，香菜，生姜清洗干净切好备用。红椒切小条备用，这里没有拍照。

4.4.锅清洗干净倒入食用油烧热，姜片下锅爆香，鲫鱼下锅小火煎至微焦。

5.5.一边煎好了翻边也焦至微焦，这时倒入鲫鱼的平面水。

6.6.这时候把豆腐切小块，入锅和鲫鱼一起大火烧开，转小火慢煮20分钟左右。

7.7.20分钟后豆腐已经煮开有小洞了，汤汁也比较浓，已经变成乳白色，这时撒入少许红椒，加入少许食盐一起煮两分钟左右，主要是让食盐入味。

8.8.最后撒入香葱，香菜段用汤汁淋一下就可以出锅了。

9.9.美味的鲫鱼豆腐汤就完成了，汤汁香浓嫩滑，非常好可口，是道不错的汤品哦。

四、提示：

鲫鱼在煮汤前最好煎制一下，这样的汤汁更香浓。