一、介绍:
这款蛋糕,口感绵软,酷似棉花般,松软,内部组织细腻,尤其是用烤盘烤好切块吃,很好吃,用它来做早餐搭配一杯牛奶,很是不错。
二、食材:
玉米油
50g白糖
70g低筋面粉
110g鸡蛋
6个牛奶
70g柠檬汁
适量三、步骤:
1.牛奶,油,用打蛋器打至乳化状态
2.放入分好的蛋黄
3.搅拌好之后筛入低粉
4.用硅胶刀搅拌均匀,没有面粉的颗粒就可以了
5.蛋白分三次放入白糖,加入柠檬汁,打发至接近干性发泡
6.打好的蛋白取三分之一和蛋黄糊搅拌
7.把剩下的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀
8.倒入烤盘,放入烤箱,上下火175度40分钟
9.烤好的蛋糕
四、提示:
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