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长春
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奶油曲奇#妙搭新食尚#

下午茶饼干烤箱

准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:3-4人 浏览量:4080


奶油曲奇#妙搭新食尚#

一、介绍:

奶味十足的奶油曲奇,虽然不如黄油曲奇那么酥脆,但是烤好后纹路一样美美的。

二、食材:

  • 主料
  • 雀巢淡奶油

    100g
  • 黄油

    120g
  • 细砂糖

    70g
  • 低筋面粉

    220g
  • 辅料
  • 2g
  •  

三、步骤:

奶油曲奇#妙搭新食尚#的做法步骤1

1.黄油软化,加入盐,细砂糖打发至乳白色状态。

奶油曲奇#妙搭新食尚#的做法步骤2

2.分两次加入淡奶油打发。

奶油曲奇#妙搭新食尚#的做法步骤3

3.打发好是这样的。很细腻的感觉。

奶油曲奇#妙搭新食尚#的做法步骤4

4.分三次筛入低筋粉刮拌好后加入其他。刮拌至无干粉。

奶油曲奇#妙搭新食尚#的做法步骤5

5.弄好的曲奇糊放入裱花袋。花嘴我用的八齿的。

奶油曲奇#妙搭新食尚#的做法步骤6

6.挤出喜欢的纹路,记得留出空隙。放入烤箱160度烤制25分钟。

奶油曲奇#妙搭新食尚#的做法步骤7

7.成品。

奶油曲奇#妙搭新食尚#的做法步骤8

8.成品。

四、提示:

奶油的密度与黄油不同,所以要分次加入。黄油打发的程度很重要,打发不到位曲奇很难挤出。加入低筋粉要用翻拌手法,切忌画圈。花嘴建议用大号花嘴。
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